Kamus Kimia Dari Huruf N

Nilai
Adalah angka yang menyatakan besarnya atau parahnya satu difat, misalnya nilai iodin.
Nilai asam
Adalah jumlah milligram kalium hidroksida yang dibutuhkan untuk menetralkan asam-asam lemak bebas yang terdapat dalam satu gram minyak, lemak, atau lilin, bilangan asam.
Nilai asetil
Adalah nilai yang menunjukkan banyaknya gugus hidroksil dalam suatu contoh organik, didasarkan pada reaksi asetilasi (-OH → -O-COCH3); lazim diterapkan terhadap minyak atau lemak karena adanya asam hidroksi-karboksilat [misalnya asam risinoleat C17H32(OH)COOH].
Nilai batas ambang
Adalah konsentrasi rata-rata gas toksik terhadap gas itu ; seorang yang normal dapat disingkat selama 8 jam per hari, 5 hari per minggu selama kurun waktu yang tidak terbatas tanpa terganggu kesehatannya.
Nilai bau ambang
Adalah nilai terendah konsentrasi suatu zat yang berbau kuat, dan biasanya pencemar yang masih dapat dibaui oleh rata-rata manusia normal.
Nilai diena
Adalah angka yang mnyatakan derajat ketakjenuhan dalam lemak; ditentukan dengan memanaskan lemak dengan larutan anhidrida maleat dalam aseton.
Nilai-G
Adalah satuan efek radiasi ; banyaknya molekul yang dirusak atau dibentuk seiap penyerapan 100 ev tenaga radiasi.
Nilai gizi
Adalah nilai makanan dilihat dari segi protein (lengkapnya dan banyaknya setiap macam), energy (kuantitas karbohidrat dan lemak), serta konstituen lain yang sangat kecil, tetapi penting (vitamin, mineral, dan mikronutrien lain).
Nilai gumpal
Adalah jumlah elektrolit yang paling sedikit sedemikian sehingga menyebabkan penjendalan koloid.
Nilai hayati
Adalah nilai gizi protein yang dapat diukur secara kuantitatif pada manusia atau hewan yang menyatakan persentase jumlah protein yang tertahan dalam tubuh untuk sintesis protein tubuh dibandingkan dengan jumlah protein yang diberikan pada suatu kondisi yang baku.
Nilai Hehner
Adalah persentase air-asam lemak tak larut dan bahan tak tersabunkan dalam lemak atau minyak.

Nilai iodin
Adalah banyaknya iodine (dalam miligram) yang diserap oleh 1 g lemak atau minyak pada keadaan tertentu.
Nilai kalor (1)
Adalah banyaknya kalor (energy panas), yang umumnya dinyatakan dalam kilokalori pergram, yang dibebaskan bila suatu bahan makanan dioksidasi sempurna, kalor pembakaran suatu bahan makanan.
Nilai kalor (2)
Adalah 1 Makanan : kalor yang dibebaskan pada pengoksidan 100 g makanan = 4,1 P + 9,3 F kalori/100 g, dengan C, P, dan F ialah persentase karbohidrat, protein, dan lemak yang ada ; 2 bahan bakar ; kalor yang diperoleh pada pembakaran sempurna bahan bakar {8,149 C + 34,500 H – 3.000 (O-N)}/100 kalori, dengan C, H, O, dan N adalah persentase karbon, hydrogen, oksigen, dan nitrogen yang terdapat dalam bahan bakar.
Nilai kalori
Adalah jumlah energy yang dihasilkan makanan jika dioksidasi di dalam tubuh, secara teoretis dihitung berdasarkan energy yang dihasilkan karbohidrat, protein, dan lemak yang masing-masing bedarnya berturut-turut 4 Kal, 4 Kal, dan 9 Kal per gram bahan; 1 Kal = 4,2 kilojoule.
Nilai koagulasi
Adalah jumlah elektrolit yang paling sedikit sedemikian sehingga menyebabkan penjendalan koloid.
Nilai oksidasi
Adalah tetapan minyak; derajat pengoksidan (sebagai garam 1 se 100 g contoh) bila suatu lemak yang dilarutkan dalam karbon tetra klorida dioksidasi oleh kalium dikromat dalam asam asetat murni.
Nilai Rf
Adalah 1 dalam kromatografi kertas, nisbah jarak mendaki yang dicapai bintik larutan terhadap jarak mendaki eluen; 2 tetapan fidika yang berapa lama suatu komponen, tertahan oleh fase diam relatif terhadap pelarut, digunakan dalam kromatografi kertas dan lapisan tipis untuk mengidentifikasi suatu senyawa.
Nilai tiosianogen
Adalah bilangan yang analog dengan bilangan iod, dengan iod digantikan oleh radikal tiosianat.
Nilai valenta
Adalah nilai kekeruhan dari minyak yang dilarutkan dalam asam asetat glacial.
Nilai Wijs
Adalah nilai iodine ; banyaknya iodine (dalam miligram) yang diserap oleh 1 g lemak atau minyak pada keadaan tertentu.
Nilon
Adalah 1 nama umum untuk amida polimer sintetik berantai panjang dengan gugus amida tetap dipertahankan sebagai bagian integral dari rantai utama, amida polimer ini harus dapat dibentuk menjadi benang-benang yang unsure bangunannya diarahkan menurut sumbu benang ini; 2 serat plastic yang dibuat dari asam adipat (dibuat dari fenol) yang diguanakan untuk bahan tenunan.
Nioblum
Adalah unsur dengan nomor atom 41; lambing Nb, dan BA=92,9064; ligam ini biasa juga disebut kolumbium.
Nioksim
Adalah 1,2-sikloheksanon dioksim, larut sedikit dalam air, pereaksi untuknikel (memberi warna merah ungu).
Nisbah
Adalah perbandingan antara dua angka dua besaran serupa, yang dinyatakan dalam bilangan pecahan; rasio.
Nisbah bahan kimia terhadap kayu
Adalah nisbah bobot bahan kimia yang diberikan terhadap berat kering tanur kayu yang dimasukkan ke dalam ketel.
Nisbah cairan terhadap kayu
Adalah nisbah bobot antara cairan yang dimasukkan ke ketel puls air dalam kayu terhadap bobot kayu kering tulang yang dimasak.
Nisbah gesekan
Adalah angka banding antara koefisien gesekan translasi yang ditatapkan secara eksperimen dari suatu makromolekul dan koefisien gesekan translasi bola yang massa molekul relatifnya sama dengan makromolekul itu; nisbah gesekan ini biasanya terbagi dalam dua factor yang mencerminkan sumbangan hidrasi dan sumbangan hidrasi dan sumbangan ketaksimetrisan.
Nisbah giromagnetik
Adalah 1 perbandingan momen-dipol-magnet dengan momentum sudut untuk sebuah system klasik, atom, atau system inti; 2 kadang-kadang kebalikan dari kuantitas definisi pertama.
Nisbah gizi
Adalah angka-banding protein yang dapat dicernakan terhadap nutrien tercerna lain dalam bahan makanan.
Nisbah karbon-nitrogen
Adalah hubungan yang relative konstan antara kandungan karbon nitrogen dan fosforus dalam plankton, juga antara kansungan N dan P dalam air laut karena unsur-unsur ini diambil dari air laut oleh plankton atau dikembalikan ke dalam air laut pada penguraian organism yang mati pada proporsi yang kurang lebih tetap.
Nisbah makanan-mikroorganisme
Adalah hilangnya substrat dari suatu lingkungan oleh mikroorganisme, dengan notasi U; U = {(F/t)M}/XM ; (F/t)M menyatakan massa substrat yang digunakan oleh massa mikroorganisme XM pada suatu periode waktu t.
Nisbah pengenceran
Adalah nisbah dua kali ukuran tebal dinding serat, lebar lumen; evaluasi morfologi serat untuk menggambarkan besarnya fraksi serat.
Nisin
Adalah antibiotic alam yang diizinkan untuk ditambahkan ke dalam makanan atau pakan.
Nitramina
Adalah turunan nitro dari suatu amina.
Nitramino
Adalah radikal NO2NH-
Nitrasi
Adalah pemasukan gugus –NO2 (nitro) ke dalam molekul organic; biasanya dengan menggunakan asam nitrat atau campuran asam sulfat dan asam nitrat.
Nitrato-
Adalah awalan yang menunjukkan senyawa organic yang mengandung radikal –O.NO2 (nitrato-).
Nitrena
Adalah senyawa tipe R2CNR:CR2; R : radikal alkil.
Nitrifikasi
Adalah pembentukan asam nitrit dan asam nitrat atau garam-garamnya oleh oksidasi nitrogen dalam senyawa ammonia; khusus oksidasi garam ammonium ke nitrit dan oksidasi nitrit ke nitrat oleh bakteri tertentu.
Nitril
Adalah nama lazim untuk sianida (-CN) pada radikal hidrokarbon, RCN; misalnya CH3CN asetonitril atau metal sianida.
Nitrilase
Adalah enzim yang mengatalisis penguraian nitril.
Nitrilo-
Adalah awalan yang menunjukkan ikatan rangkap tiga pada atom nitrogen=N.
Nitro-
Adalah awalan yang menyatakan adanya radikal –NO2; senyawa nitro lazimnya berwarna kuning, berbeda dari senyawa isomer nitrito yang kurang stabil.
Nitroalkana
Adalah zat cair tanpa warna, berbau mentenangkan, tetapi toksik; dibuat dari alkana dengan menyubstitusi gugus –NO2 untuk atom hydrogen; nitroalkana lebih rendah digunakan sebagai propelan, sebagai pelarut, dan bahan kimia antara; nitroparafin; C2H2n+1NO2.
Nitroanilina
Adalah NH2.C6H4.NO2; aminonitrobenzena.
Nitrobenzene
Adalah C6H5OH, zat cair menyerupai minyak, berwarna kuning, toksik, berbau khas; molekul lingkar benzene, yang satu atom hidrogennya telah digantikan dengan gugus nitro, diguanakan pada pembuatan beberapa jenis sabun dan minyak wangi, dan dalam pembuatan anilina.
Nitrobenzofenon
Adalah NO2.C5H4.CO.C6H6, ditemukan dalam bentuk orto-, meta-, dan para-.
Nitrofenol
Adalah indikator, asam para-nitrofenilat, C6H4(NO2)OH dengan selang pH 5 (tanpa warna) hingga 7 (kuning).
Nitrogen
Adalah unsur dengan nomor atom 7, lambing N, dan BA = 14,0067; gas utama dalam udara; unsur ini juga terdapat sebagai garam nitrat dalam berbagai mineral.
Nitrogen monoksida
Adalah das gelak yang dalam konsentrasi tinggi bersifat narkotik, digunakan sebagai anestetik untuk bedak dan kedokteran gigi, digunakan pula sebagai gas dorong dalam aerosol makanan, dan untuk mendeteksi kebocoran, dinitrogen monoksida; rumus kimia N2O.